Tornar a Caves Vintage

Nature Vintage

60,00 / caixa (6 unitats)

Volver a Vinos & Cavas ecológicos

Nature Vintage

COMPOSICIÓ:

Macabeu
Xarel·lo
Parellada
Chardonnay

MODE D’ELABORACIÓ:

Recollida, premsat i fermentació de les quatre varietats per separat en dipòsits d’inoxidable a temperatura controlada, cupatge al novembre, tiratge i segona fermentació en ampolla típica del “Méthode champanoise” per període mínim de dos anys abans de l’aclarit, degollament, tapat i etiquetatge previ abans d’arribar a les seves mans.

EXAMEN VISUAL:

Color groc pàl·lid i brillant, regular i bon despreniment de petites bombolles que formen una bona corona a la superfície.

EXAMEN OLFATIU:

Primera impressió molt agradable, d’aromes fi ens i lleugers, a més dels secundaris propis de criança en ampolles que recorden fruites, impressions florals i espècies.

EXAMEN GUSTATIU:

Exquisit en boca, ple i untuós, molt sec i fresc a la vegada, amb una acidesa equilibrada i un post-gust elegant, afruitat i durador.

IMPRESIÓ FINAL:

Bon equilibri, amb post-gust agradable i bona persistència.

CONSUM:

Com a aperitiu o amb tot tipus de menjar per experts de nature.

Descarregar fitxa tècnica