Volver a Cavas Vintage

Nature Vintage

60,00 / caja (6 unidades)

Volver a Vinos & Cavas ecológicos

Nature Vintage

COMPOSICIÓN:

Macabeu
Xarel·lo
Parellada
Xardonnay

MODO DE ELABORACIÓN:

Recolección, prensado y fermentación de las cuatro variedades por separado en depósitos de inoxidable a temperatura controlada, coupage en noviembre, tiraje y segunda fermentación en botella típica del “Méthode Champanoise” por período medio de 12 meses antes del aclarado, degüelle, tapado y etiquetado previo antes de llegar a sus manos.

EXAMEN VISUAL:

Color amarillo pálido y brillante, regular y buen desprendimiento de pequeñas burbujas que forman una buena corona en la superficie.

EXAMEN OLFATIVO:

Primera impresión muy agradable, de aromas finos y ligeros, además de los secundarios propios de crianza en botellas que recuerdan frutas, impresiones florales y especias.

EXAMEN GUSTATIVO:

Exquisito en boca, lleno y untoso, muy seco y fresco a la vez, con una acidez equilibrada y un postgusto elegante, afrutado y duradero.

IMPRESIÓN FINAL:

Buen equilibrio, con postgusto agradable y buena persistencia.

CONSUMO:

Como aperitivo o con todo tipo de comida para expertos de nature.

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