COMPOSICIÓ:

Cabernet Sauvignon

GRADUACIÓ:

13°

ELABORACIÓ:

Maceració i fermentació amb les pells fins finalització dels sucres. Després de la transformació malolàctica, es passa a bótes de roure durant 12 mesos. I després de l’embotellat reposa al nostre celler.

EXAMEN VISUAL:

Color vermell cirera fosc amb tons granats i bruns.

EXAMEN OLFACTIU:

Molt fi, d’excel·lent aroma de criança on es distingeixen a més matisos varietals del cabernet sauvignon (com tabac, pebre, cuir, torrats i confitures de fruites vermelles de bosc entre d’altres).

EXAMEN GUSTATIU:

Amb molt de cos, ressalta la seva estructura tànnica i untuositat. Elegant i rodó on ressalten les notes de fusta de roure i l’origen varietal. Post gust ple, harmònic i molt llarg.

IMPRESSIÓ FINAL:

Un gran vi. Ben estructurat, equilibrat i elegant. Evoluciona molt bé en ampolla. Impressió final persistent i aromàtica.

CONSUM:

Amb tot tipus de cuina. Plats elaborats, caça, carns a la brasa i salsa. Pernil curat, embutits, formatges, etc.