Caves Naveran, el llegat d’una història

La nostra història

Durant totes les seves generacions, la casa Naveran ha guardat el seu caràcter artesanal i familiar.

L’origen del nom de NAVERAN remunta a l’any 1840, quan Pau Parellada, obrer de fàbrica de paper, va fer una travessia en veler fins a Buenos Aires com a representant de paper de fil que per aquell temps es feia servir per a papers oficials.

Anys més tard, torna a Barcelona amb la fortuna que va fer a Amèrica i va visitar al Sr. Onofre de Naveran, Marquès de Guernica, el qual accepta que es casi amb la seva filla gran. Un cop casat, torna a Buenos Aires, però el matrimoni contreu la febre groga que acaba amb la vida de la seva dona embarassada. Al morir la seva dona, molt disgustat, ven tots els seus béns a Buenos Aires i torna a Espanya per donar-li la notícia al seu sogre de la mort de la seva filla. El seu sogre li proposa casar-se amb la seva filla menor.
D’aquest matrimoni neix Pau Parellada de Naveran que es casa amb Antònia Olive. D’aquest matrimoni neix una filla, Antonia Parellada de Naveran, que es casa amb Rene Gillieron tenint un únic fill, Michel Gilleron Parellada de Naveran.

Així, Caves Naveran va ser fundada el 1984, per Michel, empresari i enòleg, gran coneixedor de les terres del Penedes, i que decideix impulsar un projecte arrelat a la terra dels seus avantpassats, ha volgut conservar el caràcter artesanal i familiar que sempre van tenir les seves caves.

Fidels a la nostra filosofia

Les nostres vinyes, amb una superfície de 110 hectàrees, estan situades al centre de la comarca de l’Alt Penedès, regió ideal per a la producció de vi i cava.

Naveran és el cognom d’una família dedicada al cultiu de les vinyes i a la producció artesanal i ecològica dels seus propis vins i caves ecològics, amb micro vinificacions, on els consumidors podran gaudir de productes on el raïm es treballa des de la vinya amb el màxim esforç i sostenibilitat possible.

Els seus cellers estan situats a la finca de Can Parellada (Torrelavit), al centre de l’Alt Penedès. El fet de ser vitivinicultors, és a dir, de conrear les vinyes i d’elaborar els vins, controlant en tot moment el creixement i la qualitat del raïm i realitzant cupatges innovadors a partir de les seves pròpies varietats, distingeix aquests cellers de la majoria dels existents a la zona.
La Denominació d’Origen Penedès és la primera destinació enoturística d’Espanya.

Naveran, vins i caves ecològics

Naveran tracta les vinyes amb mètodes estrictament ecològics: no s’utilitzen pesticides ni herbicides, s’usen fertilitzants orgànics i, en cas d’excés de pluges, es deixa caure el raïm per garantir la qualitat de la collita.

Fidels a la filosofia artesanal dels seus avantpassats, es té cura del creixement i la qualitat de la vinya amb una atenció personalitzada dels raïms, que garanteix un perfecte grau de maduració. I en la recerca permanent de la màxima qualitat, s’efectua també una aposta per la innovació.

En Naveran, volem continuar amb el compromís d’elaborar vins i caves ecològics amb el nostre particular “terroir”, des de la vinya, celler i caves amb la vocació de continuar i treballar amb el nostra propi raïm, elaborant productes de màxima qualitat.