COMPOSICIÓN:

Pinot Noir y Parellada

MODO DE ELABORACION:

Recolección de las uvas pinot noir y parellada por separado y prensado suave con pequeña maceración para no incrementar el color. Fermentación en tanques de inoxidable a muy baja temperatura. Una vez el vino base ha finalizado la fermentación, se estabiliza y filtra para proceder al tiraje. Segunda fermentación en botella con un mínimo de 12 meses de crianza.

EXAMEN VISUAL:

Color rosado muy pálido.

EXAMEN OLFATIVO:

Muy agradable, aromas primarios de frutos rojos.

EXAMEN GUSTATÍVO:

Ligero, burbujas muy bien integradas, agradable y largo en boca.

CONSUMO:

Perfecto como aperitivo, pero a su vez es muy versátil.