COMPOSICIÓ:

Pinot Noir i Parellada

ELABORACIÓ:

Recollida de raïm pinot noir i parellada per separat, premsat suau amb petita maceració per no incrementar el color. Fermentació en tancs d’inoxidable a molt baixa temperatura. Un cop el vi base ha finalitzat la fermentació s’estabilitza i es filtra per procedir al tiratge i a la segona fermentació en ampolla amb un mínim de 12 mesos de criança.

EXAMEN VISUAL:

Color rosat molt pàlid.

EXAMEN OLFACTIU:

Molt agradable. Aromes primaris de fruita vermella.

EXAMEN GUSTATIU:

Lleuger. Bombolles molt ben integrades. Agradable i llarg en boca.

CONSUM:

Perfecte com a aperitiu, però a la vegada molt versàtil.