Caves Naveran, el llegat d’una història

La nostra història

Durant totes les seves generacions, la casa Naveran ha guardat el seu caràcter artesanal i familiar.

L’origen del nom de NAVERAN remunta a l’any 1840, quan Pau Parellada, obrer de fàbrica de paper, va fer una travessia en veler fins a Buenos Aires com a representant de paper de fil que per aquell temps es feia servir per a papers oficials.

Anys més tard, torna a Barcelona amb la fortuna que va fer a Amèrica i va visitar al Sr. Onofre de Naveran, Marquès de Guernica, el qual accepta que es casi amb la seva filla gran. Un cop casat, torna a Buenos Aires, però el matrimoni contreu la febre groga que acaba amb la vida de la seva dona embarassada. Al morir la seva dona, molt disgustat, ven tots els seus béns a Buenos Aires i torna a Espanya per donar-li la notícia al seu sogre de la mort de la seva filla. El seu sogre li proposa casar-se amb la seva filla menor.

D’aquest matrimoni neix Pablo Parellada de Naveran que es casa amb Antònia Olive. Exiliats a Suïssa, d’aquest matrimoni neix una filla, Antònia Parellada de Naveran, que es casa amb Rene Gillieron tenint un únic fill, Michel Gilleron Parellada de Naveran.

Els avis van tornar al Penedès però Michel vivia a Suïssa amb els seus pares. Tot i així cada estiu viatjava a Can Parellada, corria entre les vinyes jugant entre ceps en plena verema enamorant-se del que anys després seria casa seva.

Així, Caves Naveran va ser fundada el 1984, per Michel, empresari i enòleg, gran coneixedor de les terres del Penedès, i que decideix impulsar un projecte arrelat a la terra dels seus avantpassats, conservant el caràcter artesanal i familiar que sempre van tenir les seves caves.

Fidels a una filosofia basada en el kilòmetre zero i l’agricultura sostenible

Les nostres vinyes, amb una superfície de 110 hectàrees, estan situades al centre de la comarca de l’Alt Penedès, regió ideal per a la producció de vi i cava. Naveran tracta les vinyes amb mètodes estrictament ecològics: no s’utilitzen pesticides ni herbicides, s’usen fertilitzants orgànics i, en cas d’excés de pluges, es deixa caure el raïm per garantir la qualitat de la collita.

Naveran és el cognom d’una família dedicada al cultiu de les vinyes i a la producció artesanal i ecològica dels seus propis vins i caves ecològics, amb micro vinificacions. Els consumidors podran gaudir de productes elaborats amb raïm procedent de vinyes treballades amb el màxim esforç i sostenibilitat possible.

Els nostres cellers estan situats a la finca de Can Parellada (Torrelavit), al centre de l’Alt Penedès. El fet de ser vitivinicultors, és a dir, de conrear les vinyes i d’elaborar els vins, controlant en tot moment el creixement i la qualitat del raïm i realitzant cupatges innovadors a partir de les nostres pròpies varietats, ens distingeix d’altres cellers existents a la zona.

Naveran, vins i caves ecològics

Som una empresa familiar que, fent honor als nostres avantpassats, elaborem vins i caves ecològics i ara també vegans. La producció segueix sent 100% pròpia de la nostra finca que hem anat ampliant amb la plantació de noves varietats. I perseguim sempre la creació de cupatges innovadors que aportin més caràcter al cava tradicional.

Fidels a la filosofia artesanal dels nostres avantpassats, tenim cura del creixement i la qualitat de la vinya amb una atenció personalitzada dels raïms, que garanteix un perfecte grau de maduració. I en la recerca permanent de la màxima qualitat, efectuem també una aposta per la innovació.

A Naveran, volem continuar amb el compromís d’elaborar vins i caves ecològics amb el nostre particular “terroir”, des de la vinya, celler i caves amb la vocació de treballar amb el nostre propi raïm, elaborant productes de màxima qualitat.

¿Quieres estar al día de todo lo que pasa en Naveran y aprender sobre vino y cava?¡Suscríbete ahora y recibe un 10% de descuento para tu próxima compra online!