COMPOSICIÓN:

Pinot Noir 95 % Viognier 5%

ELABORACIÓ:

El raïm pinot noir és recol·lectat en el seu punt òptim de maduració, collit i premsat sense cap tipus de maceració per no incrementar el color. Fermentació a baixa temperatura en dipòsits d’inoxidable.

EXAMEN VISUAL:

Color rosat salmonat pàl·lid.

EXAMEN OLFACTIU:

Molt agradable, aromes primaris fins i lleugers.

EXAMEN GUSTATIU:

En boca és ple i untuós. Amb un post gust elegant i molt clar.

IMPRESSIÓ FINAL:

Molt interessant, harmònic, franc, cremós i persistent.

CONSUM:

Vi molt versàtil, maridatge excel·lent amb la nostra cuina mediterrània. Immillorable amb arrossos i pasta.