COMPOSICIÓ:

Macabeu
Xarel·lo
Chardonnay
Parellada

ELABORACIÓ:

Recollida, premsat i fermentació de les quatre varietats per separat en dipòsits d’inoxidable a baixa temperatura. Cupatge al novembre, tiratge i segona fermentació en ampolla típica del “Méthode Champenoise” per un període mínim de 12 mesos abans de l’aclarit, desgorjat, tapat i etiquetatge previ abans d’arribar a les seves mans.

EXAMEN VISUAL:

Groc molt pàl·lid i brillant, regular despreniment de bombolles que inicia corona a la superfície.

EXAMEN OLFACTIU:

Primera impressió molt agradable, d’aromes fins i lleugers. Aromes secundaris i els propis de criança en ampolla que recorden fruites i impressions florals.

EXAMEN GUSTATIU:

Brut exquisit en boca, ple i untuós. Sec i fresc a la vegada. D’una acidesa equilibrada i un post-gust elegant, afruitat i durador.

IMPRESSIÓ FINAL:

Bon equilibri, amb post-gust agradable i bona presència.

CONSUM:

Amb tot tipus de menjar.