Volver a Cavas Vintage

Brut Vintage

58,50 / caja ( 6 unidades)

Reconocido con los premios..

  • Glass of Bubbly 2020 - Medalla de Oro
  • Japan Women's Wine Awards 2021 - Medalla de Plata
Volver a Vinos & Cavas ecológicos

Brut Vintage

COMPOSICIÓN:

Macabeu
Xarel·lo
Chardonnay
Parellada

MODO DE ELABORACIÓN:

Recolección, prensado y fermentación de las cuatro variedades por separado en depósitos de inoxidable a baja temperatura, coupage en noviembre, tiraje y segunda fermentación en botella típica del “Méthode Champenoise” por un período mínimo de dos años antes del aclarado, degüelle, tapado y etiquetado previo antes de llegar a sus manos.

EXAMEN VISUAL:

Amarillo muy pálido y brillante, regular desprendimiento de burbujas que inicia corona en la superficie.

EXAMEN OLFATIVO:

Primera impresión muy agradable, de aromas finos y ligeros, aromas secundarios y los propios de crianza en botella que recuerdan frutas e impresiones florales.

EXAMEN GUSTATIVO:

Brut exquisito en boca, lleno y untuoso, seco y fresco a la vez, de una acidez equilibrada y un post-gusto elegante, afrutado y duradero.

IMPRESIÓN FINAL:

Buen equilibrio, con post-gusto agradable y buena presencia.

CONSUMO:

Con todo tipo de comida.

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