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Nuestros cavas y vinos ecológicos se elaboran solamente con uvas procedentes de nuestra finca Can Parellada, en el mismo corazón del Penedés. Viñedos en espaldera y en vaso, con una antigüedad de hasta 55 años, producirán uvas ecológicas de máxima calidad.

Con el cariño que nuestros agricultores cuidan nuestros viñedos y con la búsqueda de los rendimientos y productividad idóneos de cada variedad y parcela, obtenemos unas uvas que con su vinificación en nuestra bodega, siempre cerca de los viñedos para que las uvas lleguen en el mínimo tiempo posible, de las que se conseguirán productos, de los cuáles nos han otorgado las máximas distinciones mundiales, sea el caso de nuestro cava rosado PERLES ROSES RESERVA PINOT NOIR que obtuvo 91 puntos , en cata de Robert Parker, o también durante la última edición 2020 de la BWW (Barcelona Wine Week ) , en la que obtuvo medalla de oro al mejor cava rosado de crianza, GUIA PEÑIN 2020, con la mayoría de nuetros productos por encima de 91 puntos y por último, resaltar que nuestro cava PERLES D´OR GRAN RESERVA XAREL.LO ,obtuvo medalla de oro en la cata MUNDUS VINI (ALEMANIA) 2020.