COMPOSICIÓ:

Chardonnay
Parellada

MODE D’ELABORACIÓ:

El raïm Chardonnay es verema en la seva òptima maduresa, després d’una lleugeríssima maceració en premsa, és premsat suaument i fermentat en inoxidable a baixa temperatura, a l’igual que la varietat Parellada, un cop realitzats els cupatges es realitza el tiratge i segona fermentació en ampolla. Després d’una criança mínima de dos anys, està a punt per assaborir-lo.

EXAMEN VISUAL:

Groc pàl·lid brillant, amb reflexos verdi-grocs, petites bombolletes en rosari que pugen lentament fins a formar la seva característica corona.

EXAMEN OLFATIU:

Molt agradable, fil no i persistent de caràcter varietal i criança.

EXAMEN GUSTATIU:

En boca és agradable, tou i untuós, un nature sec i fresc, rodó amb retro gust, elegant, equilibrat i bo.

IMPRESIÓ FINAL:

D’equilibri ampli i harmònic, post gust franc i molt bona persistència.

MARIDATGE:

Servir de 4 a 10 ° C., A qualsevol hora, com aperitiu i amb tot tipus de menjar, té cos com per acompanyar plats forts i salses.