Odissea
Odissea

COMPOSICIÓ:
Chardonnay
Parellada
MODE D’ELABORACIÓ:
El raïm Chardonnay es verema en la seva òptima maduresa, després d’una lleugeríssima maceració en premsa, és premsat suaument i fermentat en inoxidable a baixa temperatura, a l’igual que la varietat Parellada, un cop realitzats els cupatges es realitza el tiratge i segona fermentació en ampolla. Després d’una criança mínima de dos anys, està a punt per assaborir-lo.
EXAMEN VISUAL:
Groc pàl·lid brillant, amb reflexos verdi-grocs, petites bombolletes en rosari que pugen lentament fins a formar la seva característica corona.
EXAMEN OLFATIU:
Molt agradable, fil no i persistent de caràcter varietal i criança.
EXAMEN GUSTATIU:
En boca és agradable, tou i untuós, un nature sec i fresc, rodó amb retro gust, elegant, equilibrat i bo.
IMPRESIÓ FINAL:
D’equilibri ampli i harmònic, post gust franc i molt bona persistència.
MARIDATGE:
Servir de 4 a 10 ° C., A qualsevol hora, com aperitiu i amb tot tipus de menjar, té cos com per acompanyar plats forts i salses.
Descarregar fitxa tècnica