COMPOSICIÓ:

Chardonnay
Parellada

ELABORACIÓ:

El raïm chardonnay es verema en el seu punt òptim de maduració, després d’una lleugeríssima maceració en premsa, és premsat suaument i fermentat en inoxidable a baixa temperatura, igual que la varietat parellada. Un cop realitzats els cupatges es realitza el tiratge i segona fermentació en ampolla. Després d’una criança mínima de dos anys, està a punt per assaborir-lo.

EXAMEN VISUAL:

Groc pàl·lid brillant, amb reflexos verdi-grocs, petites bombolletes en rosari que pugen lentament fins a formar la seva característica corona.

EXAMEN OLFACTIU:

Molt agradable i persistent de caràcter varietal i criança.

EXAMEN GUSTATIU:

En boca és agradable, tou i untuós, un nature sec i fresc, rodó amb retro gust, elegant, equilibrat i bo.

IMPRESSIÓ FINAL:

D’equilibri ampli i harmònic, post gust franc i molt bona persistència.

MARIDATGE:

Servir de 4 a 10 ° C. A qualsevol hora, com aperitiu i amb tot tipus de menjar. Té cos com per acompanyar plats forts i salses.