ブドウ品種

カベルネ・ソーヴィニヨン 100％

醸造方法

マセラシオンとアルコール発酵を果皮とともに行い、糖分がなくなるまで発酵させ、その後乳酸発酵へ と移行。12 か月の樽熟成を経て瓶詰めを行い、セラーで静かに寝かせます。

視覚

マロンとガーネットを基調としたダークチェリーレッド色

嗅覚

非常に繊細、仄かな樽香、タバコ、胡椒、革、トースト、森の赤い果実のコンフィチュールなどカベルネ・
ソーヴィニヨン品種の特性をよく表したアロマ

味覚

しっかりしたボディー、タンニンのストラクチャー、滑らかでエレガント、柔らかく丸みがあり、オーク
樽と品種の特性が際立つ。調和のとれた非常に余韻が長いワイン。

締め括り

樽熟成によりブドウ品種の個性を際立たせたバランスの良い素晴らしいワイン。セラーでの長期熟成も
可能。

楽しみ方

どのような料理とも美味しくいただけます。狩猟肉や炭焼きのお肉、ソースを使った料理、生ハム、ソー
セージ、チーズなど幅広いお料理と。