Tornar a Caves Vintage

Brut Vintage

54,00 / caixa (6 unitats)

Volver a Vinos & Cavas ecológicos

Brut Vintage

COMPOSICIÓ:

Macabeu
Xarel’lo
Chardonnay
Parellada

MODE D’ELABORACIÓ:

Recollida, premsat i fermentació de les quatre varietats per separat en dipòsits d’inoxidable a baixa temperatura, cupatge al novembre, tiratge i segona fermentació en ampolla típica del “Méthode Champenoise” per un període mínim de dos anys abans de l’aclarit, degollament, tapat i etiquetatge previ abans d’arribar a les seves mans.

EXAMEN VISUAL:

Groc molt pàl·lid i brillant, regular despreniment de bombolles que inicia corona a la superfície.

EXAMEN OLFATIU:

Primera impressió molt agradable, d’aromes fi ens i lleugers, aromes secundaris i els propis de criança en ampolla que recorden fruites i impressions florals.

EXAMEN GUSTATIU:

Brut exquisit en boca, ple i untuós, sec i fresc a la vegada, d’una acidesa equilibrada i un post-gust elegant, afruitat i durador.

IMPRESIÓ FINAL:

Bon equilibri, amb post-gust agradable i bona presència.

CONSUM:

Amb tot tipus de menjar.

Descarregar fitxa tècnica