Clos del Pi
Clos del Pi
COMPOSICIÓ:
Cabernet Sauvignon
GRADUACIÓ:
13°
MODE D’ELABORACIÓ:
Maceració i fermentació amb les pellofes fins finalitza- ció dels sucres després de la transformació malolàctica ca, es passa a bótes de roure durant 12 mesos, i després de l’embotellat reposa als nostres cellers.
DEGUSTACIÓ:
EXAMEN VISUAL:
Color vermell cirera fosc amb tons granats i marrons.
EXAMEN OLFATIU:
Molt fi, d’excel·lent aroma de criança on es distingeixen a més matisos varietals del Cabernet Sauvignon (com tabac, pebre, cuir, torrats i confitures de fruites vermelles del bosc entre d’altres).
EXAMEN GUSTATIU:
Amb molt de cos, ressalta la seva estructura tànnica i untuosi- dad, Elegant, i rodó on ressalten les notes de fusta de roure i lorigen varietal. Postgust ple, harmònic i molt llarg.
IMPRESSIÓ FINAL:
Un gran vi, ben estructurat, equilibrat, elegant que evoluciona molt bé en ampolla. Impressió final persistent i aromàtica.
MARIDATGE:
Amb tot tipus de cuina, plats elaborats, caça, carns a la brasa i salsejats, pernil curat, rampes, formatges, etc.
Descarregar fitxa tècnicaDescarregar imatge