TODA LA ACTUALIDAD DE NAVERAN

El tiraje en Naveran: ¡Os explicamos todos los secretos!

El tiraje es el proceso que hacemos después de los cupajes y que consiste en embotellar los vinos base mezclados o no (en el caso de los monovarietales) con el licor de tiraje para que entren listos a la cava para hacer la segunda fermentación y convertirse en cava. ¡Es un proceso decisivo!

7 curiosidades de la variedad viognier

¿Conoces la variedad viognier? Es una variedad muy especial y todavía poco cultivada en nuestras tierras, aunque en los últimos años se ha convertido en tendencia por su calidad y originalidad y porque se adapta muy bien a climas mediterráneos. ¡Te contamos algunas curiosidades sobre ella!

El otoño en Cavas Naveran

¡El otoño es una estación mágica! Tras el ritmo intenso de la vendimia, llega la tranquilidad! Es como la calma acogedora de después de la tormenta…Es momento de esperar a que las hojas terminen de caer para empezar a podar, de pensar en fórmulas para los futuros cupajes, ir imaginando cómo serán las nuevas añadas… Os explicamos qué pasa durante los meses de otoño en la viña y en la bodega de Cavas Naveran!

Diario de vendimia: primera entrega

La vendimia es un periodo muy intenso y emocionante porque es la culminación del ciclo, el momento de recoger los frutos! Es por ello que siempre hacemos un diario de vendimia, para ir registrando todo lo que pasa. A continuación compartimos algunas notas de este diario!

El verano en la finca Can Parellada de Cavas Naveran

El verano es una época intensa en los viñedos y los enólogos y viticultores deben hacer un seguimiento muy exhaustivo de la vid. Os explicamos qué pasa en Can Parellada durante los días previos a la vendimia.

La nueva viña de pinot noir de Naveran

Este mes de marzo plantamos una nueva viña de pinot noir, una de las variedades más complicadas, pero a la vez de las que dan lugar a los vinos y cavas más especiales. Si nos acompañáis, os explicaremos con detalle esta nueva aventura tan emocionante!

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